Recette de crème végétale

La crème végétale est extraite de noix riches en graisses végétales et, en plus d'avoir une faible teneur en cholestérol, est extrêmement saine et exempte de graisses animales, de gluten et de glucides.

La crème végétale est relativement nouvelle sur le marché et l'augmentation du nombre de végétaliens fait que de plus en plus d'entreprises de l'industrie alimentaire se mettent à fabriquer le produit.

Les options industrielles ne sont pas toujours faciles à trouver et, malheureusement, elles sont généralement assez chères. Mais ne vous en faites pas car faire une crème végétale est à la portée de tous.

Tout comme la version industrialisée, la crème maison peut être faite à partir de diverses matières premières telles que les noix de cajou, le riz, le lait de soja et même le chou-fleur.

Pour vous aider, on vous propose à la suite une recette simple à faire de crème végétale. Cette recette est à base d'avoine car cette céréale a un goût très neutre, ce qui lui permet de ne dominer aucune autre saveur.

Recette de crème végétale

Pour faire une crème végétale à base de flocons d'avoine, vous aurez besoin de :

• 1 tasse et demie de flocons d'avoine
• 3 tasses d'eau filtrée
• 2 cuillères à soupe d'huile neutre telle que l'huile de canola ou de raisin
• ⅛ cuillère à café de sel

Une fois que vous réuni tous les ingrédients, pour préparer une délicieuse crème végétale, suivez les étapes suivantes :

1. Mettez d'abord les flocons d'avoine dans un récipient et couvrez les pendant 2 heures avec 1 tasse d'eau chaude. Vous pouvez également laisser l'avoine avec de l'eau froide pendant toute la nuit.
2. Ajoutez une autre tasse d'eau aux flocons d'avoine déjà hydratés et mettez le tout dans le mixeur avec de l'huile et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une texture visiblement uniforme. On vous recommande de mixer pendant 3 à 5 minutes, n'oubliez pas de vérifier que le mélange est parfaitement homogène. Afin qu'elle soit encore plus crémeuse, la dernière étape de la recette consiste à filtrer la crème à l'aide d'un linge propre.
3. La consistance souhaitée de cette crème végétale peut être modifiée en fonction de la quantité d'eau que vous mettez au moment de mixer. Si vous voulez une crème plus épaisse et plus consistante, utilisez moins d'eau, mais si vous la voulez plus légère, pour l'utiliser dans des salades par exemple, ajoutez plus d'eau.
4. Les flocons d'avoine étant plus secs et peu riches en graisses, l'ajout d'huile est essentiel dans cette recette. Si la recette est salée, l'astuce consiste à utiliser de l'huile d'olive, qui donnera certainement un goût incroyable à votre plat.

Durée de conservation d'une crème végétale

La crème fraiche végan maison peut être conservée dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant 5 jours au maximum.

Si vous n'êtes pas encore convaincu par l'utilisation de la crème végétale, voici quelques arguments pour vous convaincre :

Consommation consciente

Dans le monde entier, on prend de plus en plus conscience de combien il est important de consommer de manière consciente et responsable. Des aspects comme le traitement des animaux par l'industrie alimentaire, ainsi que l'impact causé sur la nature, ont amené un grand nombre de personnes à repenser et à changer leurs habitudes alimentaires.

Santé

Un autre facteur qui a également fortement augmenté la demande de produits végans est la santé. Aujourd'hui, il est devenu évident pour la communauté scientifique que la consommation d'une trop grande quantité de graisses animales est nocive pour la santé, et qu'elle est même liée à certains types de cancer, en plus d'être l'un des plus grands ennemis de la santé coronarienne.

La croissance de la fabrication de la crème végétale est exponentielle et a été considérée comme le grand pari des industries axées sur le marché végétalien. La diversité des matières premières pouvant être utilisées dans la fabrication de la crème végétale est un autre attrait pour les industries qui ont dû faire face à des augmentations successives du prix du lait de vache.

Elle est simple à faire

La fabrication, considérée comme relativement simple, consiste à broyer la matière première jusqu'à ce qu'elle forme un liquide épais également appelé lait. Des huiles végétales neutres sont également ajoutées, afin que le goût de la crème n'influence aucun autre aliment.

Si vous cherchez à améliorer votre alimentation, à manger moins de cholestérol et à respecter la nature, la crème végétale est faite pour vous. Si vous ne trouvez pas le produit dans la ville où vous vivez, ou si son prix n'est pas assez attractif, essayez notre recette de crème végétale !

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