Beurre d'ail
L'un des ingrédients de base de la plupart des cuisines du monde est le beurre, idéal pour préparer une grande variété de recettes, mais aussi pour apporter une touche différente au pain ou aux sandwichs. Outre le beurre classique, il est possible de fabriquer du beurre aromatisé, c'est-à-dire de le combiner avec d'autres ingrédients et de lui donner une saveur totalement différente. Les options sont nombreuses, mais cette fois-ci, dans cet article de toutCOMMENT, nous allons vous montrer l'une des plus populaires, le beurre d'ail, lisez la suite et découvrez cette recette de beurre d'ail pas à pas !
Bonne lecture !
Ingrédients:
Étapes à suivre:
La première étape de la préparation de cette recette de beurre d'ail consiste à peler les gousses d'ail et à les hacher finement. Ensuite, placez-les dans un mortier et un pilon et pilez-les pour obtenir une pâte épaisse et consistante.
D'autre part, lavez le persil, égouttez-le et, à l'aide d'un couteau, hachez-le en petits morceaux.
Une fois l'ail bien écrasé, il est temps d'ajouter la quantité de sel nécessaire, le persil haché et un peu de poivre noir. Écrasez à nouveau avec le pilon et le mortier pour que les saveurs de tous les ingrédients se mélangent.
Notez que nous avons ajouté du persil au mélange, mais vous pouvez également utiliser d'autres herbes aromatiques, telles que des herbes, du romarin, du thym, de l'origan, du basilic, etc.
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Le beurre sortant directement du réfrigérateur est un peu dur et difficile à manipuler dans les recettes. C'est pourquoi nous vous recommandons de chauffer le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes ou de le faire fondre sur la cuisinière en utilisant la technique du bain-marie. Dans ce dernier cas, il suffit de mettre le beurre dans une casserole et de le placer dans une casserole plus grande avec un peu d'eau, et d'attendre que le beurre fonde.
Lorsque le beurre est fondu, versez-le dans un bol et ajoutez le mélange d'ail et d'herbes que vous avez préparé précédemment. Remuez bien à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule afin que tous les ingrédients soient mélangés et que le beurre acquière la saveur finale d'ail recherchée.
Ensuite, placez un morceau de film alimentaire sur le plan de travail de la cuisine et versez délicatement le mélange de beurre d'ail préparé dessus. Veillez à ce que le mélange soit assez concentré au centre, car l'idée est de rouler le film alimentaire en cylindre pour que le beurre soit compact à l'intérieur.
Une fois que vous avez fait cela, laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 1 heure ; après cette période, mettez-le au réfrigérateur et conservez-le jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir ou à le manger.
Ce beurre aromatisé à l'ail est idéal pour agrémenter vos recettes spéciales ou simplement pour être tartiné sur des toasts chauds - nous espérons qu'il vous plaira !
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