Comment faire de la crème liquide maison

Comment faire de la crème liquide maison

La recette de crème liquide qui suit vous servira à épaissir les sauces, que ce soit pour un plat de pâtes, de légumes de viandes ou encore de poisson. Mais vous pourrez aussi l'utiliser pour vos desserts en remplacement de la crème fleurette, à condition de substituer le sel pour le sucre. Vous pourrez par exemple faire de délicieuses ganaches au chocolat.

Voyons ici comment faire une crème liquide maison.

4 convives Moins de 15 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Dans un bol, mettez tous les ingrédients ensemble.

2

Mixez le tout, de préférence avec un mixeur électrique. Mixez bien jusqu'à obtenir une consistance assez dense et homogène.

3

Conservez la crème liquide au frigo si vous ne la servez pas de suite. Vous pouvez la conserver ainsi pendant 4 jours.

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Recette express de pâtes à la crème liquide :

  • Chauffez la crème dans une poêle
  • Ajoutez du fromage (bleu, roquefort...)
  • Ajoutez du jambon ou du saumon
  • Ajoutez enfin quelques champignons (optionnel)
  • Mettez les pâtes préalablement cuites et remuez
  • Servez dans la foulée
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On confond souvent la crème liquide avec la crème fraîche, la crème pâtissière ou encore la chantilly. Voici les recettes pour faire ces crèmes épaisses :

  • Crème pâtissière
  • Crème chantilly
  • Crème fraîche avec du lait
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D'autres recettes ToutComment que vous pourrez élaborer grâce à votre crème liquide maison :

  • Quiche lorraine
  • Crème brûlée et Ganache au chocolat (remplacez le sel par le sucre)

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Conseils
  • Cette crème liquide ne monte pas, raison pour laquelle elle ne peut faire une chantilly ou servir à l'élaboration du mascarpone
  • La crème liquide n'est pas non plus de la crème fraîche
  • Vous trouverez la crème liquide en grande surface, vendue en briques. Vous pouvez l’entreposer dans un placard, mais conservez la au frigo après ouverture.