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Comment faire de la farine d'avoine

Par Didier Lacombe. Actualisé: 20 janvier 2017
Comment faire de la farine d'avoine
Image: apiterapia.com

Fabriquer de la farine chez soi est très simple si vous disposez des ustensiles adaptés pour cela. Surtout pour les personnes qui préfèrent utiliser des produits alternatifs au blé, cette technique peut être la solution au coût économique élevé que suppose d'acheter des farines spéciales pour l'intolérance au gluten, par exemple, et d'autres produits contenant du gluten. L'une des farines les plus populaires et simples à préparer est celle d'avoine. Nourrissante, elle est idéale, à introduire dans nos recettes favorites. N'y pensez plus et commencez à économiser en faisant vos propres farines. Continuez de lire et découvrez comment faire de la farine d'avoine facilement et rapidement.

Moins de 15 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
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Faire de la farine d'avoine chez soi est très facile, il vous faut seulement un ingrédient, des flocons d'avoine classiques. Il est conseillé de prendre de l'avoine traditionnel plutôt que de l'instantané car la texture de la farine obtenue ne sera pareille et, en fonction de ce que vous voulez faire avec elle, elle ne vous servira pas de la même façon. Il est important de souligner que l'avoine n'est pas un produit complètement sans gluten, car il contient une petite quantité de l'une des protéines du gluten.

Comment faire de la farine d'avoine - Étape 1
Image: 1001consejos.com
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En ce qui concerne les ustensiles pour l'effriter, l'idéal est d'avoir un mixer très puissant car c'est plus facile, efficace et confortable. Mais, à défaut, vous pouvez utiliser un robot classique, un batteur ou un broyeur. Notez que ce sera un peu plus lent et que le résultat de la farine ne sera pas aussi fin. En dernier recours, il est possible d'utiliser un moulin à café, à condition que vous vouliez faire peu de farine, car il s'agit d'un procédé beaucoup plus lent que ceux expliqués précédemment et qui abîme le moulin.

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Une fois que vous avez les flocons d'avoine et l'ustensile que vous allez utiliser, vous pouvez commencer à préparer votre farine maison. Préparez la quantité de farine en fonction de vos besoins. Si vous avez besoin d'un kilo de farine, par exemple, le plus conseillé est d'y aller petit à petit si vous n'avez pas de mixer. Ainsi, mettez les flocons dans le récipient du mixer et mixez environ deux minutes à puissance maximale.

Comment faire de la farine d'avoine - Étape 3
Image: amazonaws.com
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Si vous utilisez un batteur, ajoutez les flocons d'avoine dans un récipient à larges bords, mettez le batteur et couvrez avec du film alimentaire pour éviter que la farine ne soit expulsée et ne vous tache. Puis battez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'elle soit le plus fine possible. Cette opération est un peu plus longue et il se peut que la texture ne soit pas aussi fine que vous n'aimeriez, mais, de toute manière, le résultat sera très bien. Si vous utilisez un autre appareil comme un hachoir, ce sera beaucoup plus facile parce que vous ne devrez pas couvrir de papier.

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Si vous optez pour le batteur, le plus conseillé est de réduire les flocons en farine petit à petit si vous voulez obtenir une bonne quantité de farine d'avoine. Comme vous le voyez, élaborer des farines sans gluten chez soi est très facile et beaucoup plus économique qu'acheter celles déjà préparées. Vous pouvez utiliser cette farine pour élaborer de délicieuses crêpes d'avoine, des biscuits ou des gâteaux. Et si vous voulez savoir d'autres façons de prendre cet aliment, ne manquez pas notre article comment manger de l'avoine.

Comment faire de la farine d'avoine - Étape 5
Image: virybo.com

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