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Recette de Nuggets maison

 
Par Didier Lacombe. 8 novembre 2021
Recette de Nuggets maison

Les Etats-Unis sont un des pays de référence en matière de fast-food et, en tant que pays capitaliste par excellence, ils sont à l'origine de nombreuses idées de consommation. Plus précisément, cette recette de Nuggets de poulet est l'un des plats les plus populaires du pays, et c'est aussi une recette dont raffolent les plus petits, car elle combine le poulet, l'une des viandes préférées des enfants, avec une texture croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Et, s'il est vrai que les Nuggets de poulet des chaînes de restauration rapide sont souvent associés à un excès de graisses et de calories, le fait de les préparer à la maison permet d'éviter tous ces inconvénients.

Découvrez cette recette de Nuggets maison et tous nos conseils pour les préparer dans cet article de toutCOMMENT!

Bonne lecture !

4 convives Entre 15 et 30 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre:
1

La première étape pour préparer cette recette de Nuggets maison est de décongeler le poulet, attention, vous devez le décongeler correctement afin d'éviter les indigestions. Et, s'il n'est pas congelé, vous devez commencer par nettoyer vos blancs de poulet en en retirant la graisse. Ensuite, avant de les travailler au hachoir (ce qui vous permettra d'obtenir un genre de pâte de poulet), il faut que vous fassiez des morceaux de 2 cm environ.

Découvrez comment décongeler le poulet !

Recette de Nuggets maison - Étape 1
2

Retirez le poulet obtenu du hachoir et ajoutez un peu de sel. Avec vos mains, faites des petites boules de cette pâte, afin d'obtenir plusieurs futurs Nuggets.

3

A cette étape, on va commencer à paner les Nuggets maison. Il faut que vous le fassiez avec de la panure traditionnelle, c'est-à-dire que vous devez les enrober de farine, d'œuf et de chapelure. La farine facilitera l'adhésion de l'œuf à la viande et, en même temps, l'œuf agira comme colle entre la chapelure et le futur Nugget maison. Il faudra donc que vous enrobiez vos boules de viande de poulet avec une fine couche de chapelure. Ainsi, vous obtiendrez quelque chose de léger qui n'absorbera pas tant d'huile lorsque vous les frirez.

Recette de Nuggets maison - Étape 3
4

Une fois que tous vos Nuggets sont enrobés de chapelure, il faudra que vous procédiez à les frire en utilisant de l'huile vierge extra douce. Le choix de l'huile est important car il ne faut pas qu'elle apporte trop de goût à vos Nuggets. Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire vos Nuggets maison à feu moyen. Et voilà ! vos Nuggets de poulet maison sont presque prêts !

 

Recette de Nuggets maison - Étape 4
5

Sortez les Nuggets de la poêle et placez-les sur un plateau couvert de Sopalin. Le papier absorbera l'excès d'huile de chaque portion.

6

Enfin, il ne vous reste plus qu'à servir vos Nuggets maison avec votre sauce préférée et à déguster cette recette de nuggets de poulet maison ! Et s'il vous reste de la pâte, vous pouvez parfaitement prendre le temps de faire une autre recette de Nuggets comme :

Recette de Nuggets maison - Étape 6

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Conseils
  • Pour faire des Nuggets de poulet croustillants, utilisez de la chapelure croustillante à la place de la panure.
  • Pour que cette recette soit encore plus saine, vous pouvez faire des Nuggets de poulet maison au four. De cette façon, vous évitez les fritures.
  • En plus des sauces typiques, les nuggets de poulet peuvent être servis avec d'autres plats, comme de la purée de pommes de terre, des frites , de la salade, des ognons rings ou des légumes grillés.
  • Si vous enlevez la peau des blancs de poulet, vous allez pouvoir retirer une grande partie de la graisse. En plus, la poitrine est la partie du poulet qui contient le moins de cholestérol, ce qui en fait l'option la plus intéressante pour préparer des nuggets de poulet sains.

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