Recettes de sauce
Découvrez des recettes de sauce uniques qui sublimeront vos plats. Explorez des saveurs authentiques, maîtrisez l'art d'assaisonner et impressionnez vos convives!
35 articles
Difficulté faible
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Les pâtes font partie de ces plats que tout le monde aime et c'est aussi un produit très populaire, car il est toujours savoureux, quelles que soient les techniques utilisées pour le cuisiner. Sauce pesto, sauce bolognaise, sauce carbonara... la liste des options pour accompagner ce plat est infinie.
Aujourd'hui,...
Difficulté faible
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Vous êtes-vous déjà demandé quel est le goût de l'automne ? La sauce aux marrons est une préparation parfaite pour donner une touche automnale et sophistiquée à tous vos plats. Sa texture crémeuse et sa saveur douce et légèrement sucrée en font un accompagnement idéal pour les viandes, les volailles et...
Qui n'aime pas les hamburgers ? Personne, on est bien d'accord ! Bien que son origine soit un peu flou, c'est dans la ville allemande de Hambourg qu'il a été créé. Vous cherchez à pimenter un peu vos burgers avec des nouvelles sauces ?
Faire une bonne sauce barbecue ou miel-moutarde pour accompagner un...
Difficulté faible
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La sauce Thousand Island, aussi appelé la vinaigrette mille-îles, est une vinaigrette simple composée de mayonnaise, de ketchup, de cornichons aigre-doux, d'oignon et d'une touche de sauce piquante. Elle est idéale pour les salades ou pour accompagner les fruits de mer. Cette vinaigrette, grâce à sa combinaison...
Grâce à sa fraicheur et sa rapidité à préparer, la salade de pâtes est la véritable star de vos après-midis de farniente estivaux. Souhaitez-vous agrémenter vos salades de pâtes d'un petit truc en plus ? Cherchez-vous des idées de vinaigrettes qui permettront de magnifier les goûts et les saveurs subtiles...
Difficulté faible
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Pour préparer la crème de poireaux et de poires, faites revenir les poireaux dans le beurre, ajoutez les poires et le bouillon de légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mixez et servez chaud avec un filet de crème. La crème de poireaux est un délice qui allie une saveur salée...
Difficulté faible
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Vous êtes fan de gastronomie japonaise ? Si vous aimez les saveurs douces et piquantes, on a une recette idéale pour vous ! Aujourd'hui, on va voir ensemble une délicieuse recette de sauce Tonkatsu, aussi appelée sauce Katsu, un condiment japonais qu'on peut associer à la sauce barbecue occidentale....
Difficulté moyenne
Difficulté moyenne
Vous aimez les pâtes et la tradition italienne ? Vous voulez essayer la recette carbonara originale ? Dégustez cette recette avec pancetta italienne tout en découvrant l'origine de la carbonara.
Bien que cette sauce traditionnelle semble simple, il existe quelques secrets pour en faire une version authentique...
Les pâtes peuvent être cuisinées de mille manières et on peut les utiliser pour faire des délicieuses salades ou, si on veut rester classique, on peut les accompagner de délicieuses sauces, comme du pesto ou de la bolognaise. Les possibilités de recette sont infinies et dans cet article de toutCOMMENT,...
Difficulté faible
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Les champignons sont l'un des produits vedettes de la saison d'automne et d'hiver. Ils peuvent être cuisinés de nombreuses façons différentes grâce à leur polyvalence et ils sont également délicieux pour accompagner les plats de viande et de pâtes. Chez toutCOMMENT, nous voulons vous expliquer la recette...
Difficulté faible
Si vous aimez l'ail et que vous aimez toujours avoir à portée de main des délicieuses sauces qui renforcent le gout de vos recettes, on est absolument sûr et certain que l'aïoli est une de vos sauces préférées. Cette délicieuse sauce à base de mayonnaise et d'ail est le parfait accompagnement pour vos...
La mayonnaise est une sauce émulsionnée que l'on peut préparer soi-même ou acheter directement au supermarché. La faire à la maison est très facile mais elle nécessite un mélange correct et exact de ses ingrédients, car elle peut ne pas prendre. Ce mélange contient souvent des œufs frais, de huile végétale,...
Difficulté faible
Difficulté faible
Aller à Barcelone pour pouvoir partager quelques patatas bravas sur une terrasse entre ami-es et prendre un verre pour les accompagner est, pour de très nombreuses personnes, la représentation culinaire du bonheur espagnol. Envie de bonnes patatas bravas avec une bonne sauce bravas ? La recette de la...
Difficulté faible
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La béchamel est l'une des sauces les plus délicieuses et connues qu'il y ait et que l'on associe directement à la cuisine française ou italienne. Cette sauce est la clé d'un grand nombre de recettes comme par exemple les cannellonis ou la lasagne. Cependant, au fil du temps la béchamel s'est intégrée dans...
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La sauce tomate est une préparation saine, savoureuse et nutritive. C'est également un ingrédient indispensable pour des recettes mondialement connues. Préparer une sauce tomate maison est à la portée de tout le monde car la recette est facile à réaliser. Elle présente l'avantage de ne pas perdre ses propriétés...
Difficulté faible
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Savez-vous que vous pouvez facilement préparer une recette sauce curry sans crème fraiche ? Eh oui ! afin de réduire les calories de cet assaisonnement, vous pouvez préparer une délicieuse sauce sans crème, ingrédient qui augmente l'apport calorique de votre recette. Si vous souhaitez accompagner une délicieuse...
Découvrez ici la différence entre la crème fraîche et la crème liquide. La crème fraîche que nous achetons en grande surface est le résultat de la séparation industrielle de la crème et du lait naturel. Après cette étape, qu'on appelle l'écrémage, vient la phase de pasteurisation et de maturation. On...
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Dans cet article, nous vous proposerons une recette de crème fraîche épaisse. Elle permettra d'épaissir vos sauces, mais vous pourrez aussi l'utiliser tel quel, par exemple sur des blinis au saumon et à l'annette. Sachez que la crème fraîche industrielle, celle qu'on trouve dans les supermarchés, est...
Difficulté faible
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Découvrez dans cet article, une recette facile pour faire la sauce aux champignons à la crème liquide. Souvent, nous manquons de créativité pour modifier un peu nos repas. Et généralement, cela peut être très simple, comment par exemple le fait d'accompagner nos assiettes d'une délicieuse sauce. Si...
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La sauce aux champignons peut se faire sans crème fraîche sans être moins délicieuse et très gouteuse ; elle va très bien avec les viandes ou les pâtes, apportant un goût très gourmet à notre plat. En outre, c'est un moyen idéal de consommer cet ingrédient, qui servi correctement, peut être utilisé dans...
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L'oignon est un ingrédient très utile pour accompagner nos plats, en plus de servir à élaborer de nombreuses sauces. Nous vous présentons une recette préparée à base d'oignon, il s'agit d'une sauce à l'oignon caramélisé. Elle peut servir à accompagner un poulet rôti ou de la viande, entre autres.
Difficulté faible
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Le fromage est un ingrédient délicieux et dont les variétés sont innombrables. Le fromage donnera une fantastique touche à vos plats de légumes, de pâtes et de viandes. Nous vous proposons ici une recette de sauce au fromage qui changera n'importe quelle préparation simple en un plat gourmet. Vous n'aurez...
Difficulté faible
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La sauce à l'ail est un des condiments le plus populaires que nous pouvons trouver. Appelée « aïoli » dans certains pays, il s'agit d'un assaisonnement parfait pour des viandes et des pommes de terre, mais elle accommode également très bien un hamburger, un sandwich, un hot dog ou comme dip. Une fois que vous l'avez...
Les sauces sont des préparations semi-liquides qui accompagnent un plat de viande, de poisson ou tout autres préparations culinaires. Leur consistance peut aller de liquide à un genre de purée. Vous pouvez les servir autant froides que chaudes, en fonction du type de sauce.Une sauce s'utilise autant...
Les sauces sont des préparations semi-liquides dont la finalité est d'accompagner un plat, que ce soit des viandes, des poissons oud d'autres préparations culinaires. Sa consistance peut aller du liquide à un semblant de purée. De plus, elle peut être servie aussi bien froide que chaude, en fonction de...
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La sauce au miel et à la moutarde est l'une des sauces préférées des Nord-Américains : elle a un goût aigre-doux idéal pour accompagner une infinité de plats. Elle peut être utilisée pour les salades, les viandes, les poissons ou même les sandwiches et les toasts. Il existe plusieurs variantes de cette...
La crème fraîche… Un régal pour tout le monde et pour tous les plats. Salée, elle permet d’obtenir des sauces onctueuses comme légères, d’accompagner le saumon fumé ou, en ajoutant de la ciboulette ou d’autres condiments/épices que vous aimez, accommoder les bâtonnets de carotte et de concombre. Le sucré le lui...
Difficulté moyenne
Difficulté moyenne
Vous êtes beaucoup à apprécier les repas exotiques et une recette actuellement très à la mode est celle des Kebabs. Mais tous les kebabs ne sont pas égaux en goût et cela est dû la plupart du temps à la qualité de la sauce blanche ou de la sauce piquante. C'est pourquoi toutcomment.com vous apprend...
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Vous pouvez préparer beaucoup de sauces différentes pour parfumer vos assiettes, mais si vous souhaitez apporter une touche exotique aux viandes rôties ou cuites à la plancha, rien de mieux qu'une sauce sucrée et aigre-douce comme cette sauce à l'ananas. C'est une nouvelle façon de consommer ce fruit tropical...
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Difficulté faible
Cette sauce à l'ail et au persil est formidable pour accompagner autant les plats de viande et de poisson que les salades. C'est un classique et un véritable délice pour ceux qui aiment le goût de l'ail cru, qui peuvent en ajouter autant qu'ils veulent. Vous n'avez besoin que de ces deux ingrédients et...
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La sauce cocktail est une sauce qui sert à accompagner des salades de pâtes, à assaisonner des hamburgers, des sandwich ou aussi très souvent utilisée dans les cocktails de crevettes.Il s'agit d'une sauce froide qui se fait en mélangeant de la mayonnaise et du ketchup. À partir de cette base, vous pouvez...
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La crème aigre est une sauce qui est utilisée dans beaucoup de recettes. Il s'agit d'un accompagnement répandu qui revêt des noms différents en fonction de son origine :sour cream (en anglais), saure sahne schmand (en allemand) ou panna agra (en italien). Elle ressemble beaucoup à la crème fraîche. Si...
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La mayonnaise avec du lait, est une variante de la mayonnaise traditionnelle, et peut être servie pour accompagner du poisson, de la viande, des frites, des salades, des sandwichs végétariens, etc. Elle et très rapide et très facile à faire, découvrez dès maintenant comment préparer une mayonnaise avec...
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Vous avez à organiser un dîner avec la famille ou des amis et vous ne savez pas quoi leur préparer ? Vous êtes fatiguées de toujours manger la même chose ? Avez vous essayer de préparer des sauces pour agrémenter vos plats ?
Nous vous expliquons dans la suite comment préparer la sauce au porto , ce...
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Difficulté faible
Lassé(e) de la moutarde et du ketchup qui accompagne votre steak? Votre plat de viande est monotone? Pourtant vous savez bien que votre banal morceau de bœuf peut se transformer en plat original et délicieux juste en changeant la façon dont vous l’accommoder. Nous allons vous proposer ici des exemples...