Aliments et Boissons

La seiche est un aliment savoureux qui peut être cuisiné de multiples façons. Vous pouvez la cuisiner au grill, au four, à l'étouffée, avec des pâtes, en brochettes ou dans son encre. Tous ces plats sont riches en nutriments, mais avant de préparer la seiche, vous devez bien la nettoyer. Ce toutComment...

Le plateau de charcuterie est un plat spécial auquel peu de gens peut résister. Lorsque vous recevez des amis, ou tout simplement lorsque vous n'avez le temps ou l'envie de cuisiner, mais envie de manger quelque chose de bon, le plateau de charcuterie est un excellent choix, et qu'est-ce que c'est bon...

Lorsque nous achetons des palourdes fraîches, c'est généralement pour les consommer immédiatement. Pourtant, nous avons tous déjà dû, par une raison ou une autre, reporter leur cuisson à un autre jour. C'est à ce moment-là que vous vous êtes demandé comment conserver des palourdes fraîches. Pour dissiper...

Le champignon de Paris est le type de champignon le plus couramment utilisé en cuisine. Par ailleurs, cet ingrédient peut être utilisé pour pratiquement tous les plats, qu'ils soient à base de viande, de poisson ou de pâtes. Vous pouvez utiliser des champignons dans de nombreux plats pour leur donner...

Le quinoa est devenu à la mode ces dernières années en raison des bienfaits qu'il apporte à votre santé, en plus des nombreuses manières de cuisiner cet ingrédient et de son goût délicieux. Ce légume est riche en fibres, en protéines et en acides gras essentiels pour notre corps. Vous avez envie de...

Les calmars frits ou panés sont une recette populaire et délicieuse, très typique des tapas espagnoles. Il s'agit donc toujours d'un excellent choix pour une entrée ou pour picorer. Le problème est que lorsque vous essayez de faire vous-même des calmars frits, vous n'obtenez jamais le même résultat que...

Les recettes de pâtisseries, en particulier, ont tendance à utiliser de grandes et moyennes quantités de sucre, chose impensable pour les personnes souffrant de diabète. Doivent-ils alors se priver de ces délicieux desserts? Bien sûr que non, il faut simplement connaître les équivalences entre le sucre et les...

Vous consultez une recette et vous remarquez qu'il faut utiliser de la farine forte. Vous vous demandez alors de quel type de farine il s'agit. Est-ce qu'on peut utiliser la normale ? Quelles différences entre la farine forte et la normale? Voyons ici quelle est la différence entre farine forte et farine...

Nous vous proposons ici une liste de courses type par rayon. C'est une liste qui, bien que non-exhaustive, vous servira de guide et que nous recommandons car elle permet une alimentation saine, c'est à dire variée et équilibrée. Pour imprimer la liste de courses, cliquez sur l’icône d'impression qui...

Le jambon cru occupe une position privilégiée dans la gastronomie française. Idéal pour les entrées, les salades composées, les sandwichs ou pour accompagner différents plats. Mais pour conserver toute sa saveur, il est essentiel de savoir comment le conserver de manière adéquate, surtout s'il s'agit...

Dans le régime méditerranéen, les fruits de mer figurent en bonne place. Pourtant, nous ne savons pas toujours faire la différence entre des produits qui se ressemblent, surtout quand il s'agit de crustacés. Combien de fois ne vous est-il pas arrivé de vous demander si vous aviez affaire à des crevettes...

L'aubergine est un des légumes les plus polyvalents en cuisine : on peut la consommer en entrée, en plat principal ou l'utiliser comme garniture. Il s'agit également d'une nourriture très nutritive, avec peu de calories, riche en fibres, en fer et en antioxydants. Vous souhaitez l'incorporer à votre alimentation,...

Le lait concentré se caractérise par son goût doux, dû à la grande quantité de sucre qui le compose. C'est facile de le faire vous-même, mais vous évitez à cause de son grand contenu calorique. Nous avons une solution. Grâce à la grande variété d'édulcorants qu'offre le marché de l'alimentation vous pouvez...

La clef pour être un bon cuisinier est sans aucun doute d'avoir toujours quelques secrets sous la main au moment de cuisiner, qu'il s'agisse d'ajouter un ingrédient inattendu au repas ou de mettre en pratique une astuce pour se sortir d'un mauvais pas. Et si votre truc c'est la pâtisserie, vous savez...

Avec l'arrivée de l'automne, vous avez assez de lactaires délicieux pour en donner, en vendre et en offrir ? C'est un problème récurrent chez ceux pour qui ramasser des champignons est une passion et qui ont besoin de solutions pour conserver les lactaires délicieux qui ne seront consommés de suite. Une...

Le yaourt au soja est une alternative au yaourt classique très bon pour toutes les personnes intolérantes ou allergiques au lactose ou bien qui veulent suivre un régime plus sain et naturel. Pour les végétariens et végétaliens, le soja est l'un des meilleurs substituts à la viande et au lait animal...

Le bogue est un poisson d'eau douce de couleur argentée qui peut être préparé de différentes manières, mais une des plus savoureuses est de le faire au four. En ajoutant quelques ingrédients et des herbes en condiment, vous obtiendrez un délicieux plat de poisson différent et nouveau. Soyez attentif...

Le poisson est l'un des aliments les plus nutritifs et savoureux que vous puissiez intégrer à votre alimentation, mais sa consommation peut aussi être dangereuse si le poisson n'est pas en bon état. Il est très important de ne pas briser la chaîne du froid tout au long du processus de conservation....

En 2016, le Carolina Reaper est toujours le piment le plus fort du monde. Mais les variétés de piments se comptent par dizaines : pas facile donc de savoir quel est le piment le plus fort du monde. Mais ce n'est pas impossible... en 1912, le pharmacologue Wilbur Scoville met au point une échelle pour...

Découvrez ici une recette sans oeuf de boulettes de boeuf, le genre de plat qui plait à toute la famille. Dans la recette traditionnelle, les oeufs sont essentiels. Ainsi, les gens qui sont allergiques à cet ingrédient doivent renoncer à ce délicieux plat. Eh bien, maintenant, ce n'est plus le cas !

Possédant de multiples vertus, l’eau de fleur d’oranger est appréciée de tous pour son parfum. Avec son goût exquis, elle aromatise merveilleusement bien les pâtisseries, les desserts et les glaces. Pour se détendre et trouver le sommeil, il n’y a rien de mieux que d’avoir quelques gouttes de cette eau dans...

Garder ses aliments frais comme au premier jour est très important, non seulement pour profiter de tous leurs vitamines et nutriments, mais aussi pour savourer pleinement vos légumes, fruits... Le problème est que certains aliments, tels que concombres, s'abîment facilement si l'on ne s'en occupe pas....

La saison des marrons correspond à la saison de l'automne, il peut donc s'avérer plutôt difficile de trouver ces fruits le reste de l'année. Mais le fait est qu'il y a différentes techniques pour conserver les marrons et en profiter à tout moment. Image : lasrecetasdelibo.wordpress.com

Découvrez ici comment cuire le poisson à la vapeur. Le poisson est un des aliments les plus sains, il est délicieux et permet différentes préparations pour s'adapter à tous les goûts. Et, pas de doute, la cuisson à la vapeur constitue est très saine si vous voulez un repas nutritif et léger, idéal pour la santé...

Le mixeur est l'un des petits appareils électroménagers les plus utilisés dans les foyers, mais il peut parfois être endommagé, on peut l'avoir prêté à quelqu'un ou n'est pas à portée de mains pour toutes autres raisons. Si vous avez une urgence et vous devez faire une recette avec le mixeur, restez calme,...

Si vous commencez à faire une sauce pour la dinde quelques heures avant la faire cuire, elle aura une saveur mémorable. Un mélange de sel, d'herbes et d'épices vous permettra de donner à votre recette un goût succulent. Dans cet article de toutComment, nous allons vous expliquer assaisonner une dinde et déguster...

Il existe de nombreuses variétés de prunes, qui se différencient à la fois par leur couleur et par leur taille. Certaines ont une pulpe (partie comestible) plus ferme que les autres. Les prunes peuvent avoir une pulpe jaune, blanche, verte ou rouge. Ce sont des fruits comestibles, qui peuvent être consommés...

Conserver la viande fraîche demande une certaine technique. Contenant des protéines et une certaine quantité d'eau, elle est vulnérable aux bactéries telles que la salmonella ou l'E.coli. La viande avariée est en effet porteuse de nombreuses maladies.

Le couteau est l'un des mollusques les plus délicieux que vous puissiez trouver, riche en minéraux comme le calcium, l'iode et le magnésium, plus facile à cuisiner qu'il n'y paraît. Voici une sélection de recettes. Photo: cocinasintonterias.blogspot.com

Vous avez envie de donner une saveur unique à vos plats ? Donc, au lieu d'utiliser de l'ail, vous pouvez choisir de la poudre d'ail, un condiment qui se marie parfaitement avec toutes les recettes et qui permet de donner une touche différente à vos plats qui déborderont de saveur. Vous pouvez trouver facilement...

Tout d'abord, vous devez disposer d'un récipient ou « vinaigrier » pour recueillir les restes de vin et le vinaigre. La température de l'endroit où sera stocké le vinaigre doit être environ de 20 °C. Faire du vinaigre maison à partir de vin blanc est similaire au processus de fabrication du vinaigre traditionnel....

Nous verrons ici quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire. Vous essayez de préparer un dessert et vous ne savez pas exactement quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire ? Ne vous inquiétez pas, c'est une question très courante puisqu'il existe de nombreuses...

Les fruits secs sont des aliments qui apportent de grandes doses d'énergie ainsi que de nombreux autres avantages pour le corps humain. L'un des plus consommés sont les noisettes qui sont également utilisées pour la préparation de nombreux desserts et diverses recettes. Et ce fruit propre à l'automne...

La rue est une plante médicinale puissante connue pour ses effets abortifs, mais qui a également plusieurs bienfaits sur notre corps, en particulier au niveau digestif. L'une des meilleures façons de la consommer est en infusion, une manière très naturelle de profiter des propriétés de cette plante. Photo:...

Nous verrons ici comment sécher une citrouille. Les crèmes, les sauces, les gâteaux, les bonbons sont quelques-uns des nombreux plats que vous pouvez préparer en utilisant de la citrouille comme ingrédient principal. Vous pouvez en plus les utiliser comme des éléments de décoration pour donner ce petit...

Nous verrons ici comment faire sécher des figues. L'époque pour cueillir les figues va de juin à octobre. Faire sécher les figues est parfait si vous souhaitez en consommer tout au long de l'année et les utiliser dans différentes recettes.

Dans cet article toutComment, vous verrez comment cuire à la vapeur sans appareil (autocuiseur ou cocotte). Cuisiner à la vapeur est une des méthodes de cuisson les plus saines car les aliments conservent mieux leurs propriétés nutritionnelles. Vous pouvez cuisiner à la vapeur des légumes, du poisson,...

Nous verrons ici les bienfaits de la gélatine. La gélatine est un aliment très nutritif que vous pouvez utiliser en dessert, en collation ou même en accompagnement sain d'un dîner léger. Cependant, savez-vous ce qu'est la gélatine ? Il s'agit de collagène comestible, provenant principalement des os de...

Plus vous cuisinez, plus vous vous rendez compte qu'il existe beaucoup de choses que vous ne connaissez pas. Les recettes sont remplies de termes et de classifications de produits que vous pouviez ne pas connaître avant, ce qui peut également survenir avec certains ingrédients comme le sucre ou la farine. Il...

Le citron est un des produits les plus utilisés en cuisine, surtout pour sa grande touche d'acidité qui rehausse tous les plats. Mais le citron n'offre pas seulement un goût unique à une recette, il peut aussi servir à décorer un plat de façon très originale. Dans cet article, nous souhaitons vous apprendre...

Le whisky est une boisson distillée très commune et consommée dans le monde entier. Même si cela peut sembler compliqué, l'élaboration du whisky, contrairement à d'autres distillats, est très facile et peut être confortablement réalisée à la maison. Si vous aimez cette boisson ou voulez surprendre vos invités,...

Le Café turc peut être très exotique pour ceux qui n'ont jamais vu ou goûté avant, mais la vérité est que cette méthode de préparation du café s'effectue dans la plupart des pays du Moyen-Orient. Pour préparer le café turc, vous aurez d'un cezve ou ibrik, un récipient en laiton avec une anse, dans lequel...

Vous aimerez déguster une délicieuse mozzarella faite maison ? Pour faire une mozzarella maison, il faut faire chauffer un peu de lait avec un peu d'acide citrique (ça n'est pas aussi difficile que ça en a l'air), ajouter de la présure pour séparer le lait caillé du petit lait, faire chauffer à nouveau...

Les cupcakes sont beaux et délicieux. Peu sont les personnes qui peuvent résister à leur douceur, à l'originalité de leurs goûts et à la créativité de leurs designs. Ces madeleines originaires des pâtisseries américaines sont la dernière tendance des pique-niques, des anniversaires et des mariages, mais si...

Nescafé Dolce Gusto permet de profiter d'un bon expresso fait maison. Outre le café, il est possible de l'utiliser pour faire de nombreuses autres boissons, chaudes et froides, le tout avec une seule machine. Elle fonctionne avec des capsules de café à usage unique, qui sont disponibles, à des prix...

À l'approche des beaux jours, qui n'a pas envie de passer sa journée au soleil à faire un barbecue entre amis ? Certains s'occupent d'acheter la viande, l'apéritif, les boissons, etc. Mais quelqu'un doit bien se charger d'allumer le barbecue ! Vous avez sûrement un expert en barbecue dans votre groupe...

Tout le monde connaît la règle : boire huit verres d'eau par jour, au minimum. Cependant, on a parfois envie de goûts différents et, lorsque cela est le cas, les options les plus fréquemment utilisées, comme les boissons gazeuses et les jus, sont généralement bourrées d'additifs et ne sont pas sains...

Le terme « pocher » est très courant dans les livres de cuisine et, parfois, vous pouvez ne pas savoir très bien ce que cela implique. Dans cet article de toutComment, nous allons vous expliquer comment pocher les légumes, une technique caractérisée par le peu d'huile nécessaire et une cuisson à basse...

Le riz frit, également connu sous le nom de riz à la chinoise, est un plat populaire, complet et délicieux qui plaît aux petits et aux grands. La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin de vous rendre au restaurant pour déguster ce plat. Vous pouvez le faire de chez vous, en suivant cette recette...

Le shot de tequila sexy est une variante de shot classique de tequila, c'est une petite aide un peu audacieuse et utile dans des situations précédant une relation, avec lequel vous atteindrez un moment de chaude température érotique. Ce shot sexy de tequila peut également servir à rompre définitivement...