Aliments et Boissons

Parmi les fruits printaniers se trouve la fraise qui est l'un des plus savoureux. Les fraises remplissent les magasins et les étals de fruits et légumes et elles possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Il est donc recommandé de les intégrer à notre régime alimentaire. Bien qu’il soit possible d'en...

Le fer est l'un des éléments indispensables pour un fonctionnement correct de l'organisme. Il y a plusieurs groupes de personnes qui courent le risque de souffrir d'un manque de fer, quelque chose qui peut évoluer vers d'autres maladies comme l'anémie. Parmi ces groupes de risque, on peut trouver les...

Parmi les classifications existantes des fruits cultivés par l'homme, il en existe une qui les sépare en fruits climactériques et fruits non-climactériques, ce qui est lié au schéma respiratoire qu'ils présentent pendant le processus de maturation. Les premiers se caractérisent par leur capacité à continuer à mûrir...

Les pommes de terre, entières et intactes (c'est-à-dire non épluchées et non cuisinées), peuvent se conserver dans notre garde-manger jusqu'à six semaines selon le lieu et la pomme de terre en elle-même. Il suffit de les conserver dans un endroit frais (mais pas froid !) et sec pour éviter qu'elles ne...

Le poisson à la plancha est l'un des plats les plus délicieux que l'on puisse savourer chez soi mais, bien que sa réalisation soit très simple, elle pose toujours des problèmes, le principal étant que le poisson reste collé à la plaque. Ça brûle, ça s'émiette, le filet de poisson se casse en morceaux et...

L'orange est l'agrume obtenu à partir de l'oranger. Il s'agit en fait d'une baie modifiée obtenue à partir d'agrumes, dont l'écorce s'est épaissie et durcie. Dans le cas de l'orange, sa pulpe est généralement formée de 11 segments juteux, qui fournissent d'importants nutriments et phytonutriments, tels que...

Conserver les aliments frais pendant plus longtemps est parfois très difficile car une température inadéquate ou un peu d'humidité peuvent les abîmer facilement en peu de temps. L'un des agrumes les plus habituels dans notre cuisine, grâce à sa polyvalence, est le citron. Cependant, il s'agit d'un aliment...

Le lait de coco est un complément idéal aux desserts et aux recettes maison. Cependant, ce produit n'est pas toujours facile à trouver dans les supermarchés et les épiceries, si bien que beaucoup ignorent sa grande utilité, notamment dans les régimes végétaliens et végan. Comme il ne contient ni lactose...

Le thé au jasmin a acquis une popularité particulière en Chine pendant la dynastie Ming, lorsque les motifs floraux étaient à la mode et recouvraient les peintures, les arts de la table et la broderie dans la société et la culture chinoises. Bien que le type de thé au jasmin le plus courant soit le thé vert au...

Les lasagnes, d'origine italienne, sont un plat traditionnellement composé de pâtes, de sauce napolitaine, de viande et de fromages tels que la mozzarella et le parmesan. Il est également possible de les préparer avec des légumes comme les épinards et les aubergines, voire même avec des lasagnes de poisson....

L'excès de sel est un des grands risques de la cuisine et, bien des fois, ça peut nous jouer un sal tour et ruiner nos meilleurs plats. Combien de fois avez-vous gâché vos meilleurs plats en y mettant trop de sel ? Si cette situation est familière et que vous n'avez pas su comment enlever le gout salé d'un...

Le brocoli est un légume délicieux et hautement nutritif qui est excellentissime pour la santé. L'inclure dans votre alimentation est une excellente manière de consommer des fibres et des antioxydants nécessaires pour maintenir votre corps en bon état. Évidemment, la manière idéale de le consommer est frais,...

Le poulet, une protéine animale largement consommée à travers le monde, nécessite une décongélation adéquate pour éviter les risques de contamination bactérienne. Il existe plusieurs méthodes pour décongeler le poulet, notamment au réfrigérateur, dans l'évier ou en le cuisant directement surgelé. De façon générale,...

La dinde est l'aliment star de beaucoup de célébrations et de réunions familiales En plus, c'est un repas typique pour beaucoup de pays comme les États Unis lors du Thanksgiving. Souvent, l'on a tendance à congeler la dinde parce qu'on l'achète à l'avance, et cela, de fait, ne pose pas problème, car il...

Vous avez un régiment de courgettes à la maison et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous en avez assez de manger des courgettes nuit et jour et de ne jamais en manquer ? Nous vous comprenons et nous savons que vous avez besoin d'une solution pour mettre fin à ce problème. C'est pourquoi, dans cet article...

Comme absolument toute la nourriture, les avocats peuvent être conservés et réutilisés à postériori. Lorsqu'il s'agit de fruits frais, il est possible de les stocker coupés ou non, mûrs ou non, l'éventail des possibilités est extrêmement large. Mais comment conserver des fruits qui ont tendance à s'oxyder...

La citronnade ou limonade est l'une des boissons les plus rafraîchissantes, car boire un verre du jus de cet agrume aide à étancher la soif et, surtout, à réguler la température de notre corps, tandis que nous lui apportons des sels minéraux et d'autres nutriments essentiels. Le processus d'élaboration...

Les légumes sont l'un de ces aliments que nous apprécions toujours davantage lorsque nous les cuisinons frais. Cependant, certains d'entre eux ont tendance à se détériorer rapidement même si on les conserve au réfrigérateur. L'humidité et l'oxydation font leur œuvre et les gâtent avant que nous puissions...

Les raisins sont un des produits phares de l'hiver. Pour faire en sorte qu'ils gardent toutes leurs propriétés et les conserver d'une bonne manière, nous allons vous proposer quelques étapes simples à suivre. Dans cet article de toutCOMMENT, nous allons vous expliquer comment congeler du raisin. Mais,...

Le manque de temps dans notre vie quotidienne fait que nous ne pouvons pas toujours faire nos courses quotidiennes. Mais pourquoi devrions-nous renoncer à manger des aliments frais ? Dans ce nouvel article de ToutCOMMENT nous voulons vous expliquer l'une des techniques les plus utiles lorsqu'il s'agit de...

Vous souhaitez préparer un repas spécial mais pas trop cher ? Nous avons une proposition magnifique avec ces recettes de gambas congelées. Les gambas sont très savoureuses et plus économiques que d'autres fruits de mer, et si vous les achetez congelées, vous épargnerez encore plus ! Les gambas ont une...

Faire sécher ou déshydrater des aliments est une solution très facile et pratique pour les conserver pendant plus longtemps et pour maintenir tous leurs nutriments. En plus, il s'agit d'un processus très polyvalent qui nous permet de faire plusieurs recettes et de profiter de la saveur des aliments à...

Le pain est l'un des aliments quasiment essentiels dans de nombreux foyers, car de nombreux régimes alimentaires l'intègrent comme l'un des principaux aliments végétaux. Il est utilisé pour accompagner les repas ou même comme ingrédient dans de nombreux plats. Aussi devons-nous le conserver correctement...

Lorsqu'on cuisine, souvent on ne calcule pas tout à fait la quantité de nourriture dont nous avons besoin et l'on peut finir par avoir des restes. Heureusement, il existe des petits trucs qui permettent de bien conserver tout type de nourriture, comme la congélation. Dans le cas des aubergines, peu importe...

Il y a une grande variété de recettes maison à base de fruits qui sont idéales pour préparer un délicieux dessert que vous pourrez servir après un bon repas ou pour les journées les plus chaudes. Au-delà d'avoir des sucres propres, les fruits sont des aliments très bons pour la santé qui doivent être présents...

Les légumes sont indispensables pour notre organisme. La gastronomie nous donne de nombreuses options pour préparer les légumes et nous aider ainsi à les consommer sans tomber dans le même schéma et sans toujours répéter les recettes. Le brocoli par exemple, est très bon pour la santé car c'est un aliment...

Déshydrater est une très ancienne technique qui consiste à éliminer la plupart de l'eau que les aliments contiennent afin de mieux les conserver. Cette méthode est super bénéfique car la perte de vitamines est bien moindre qu'avec d'autres techniques. En plus, les aliments prennent un goût plus intense grâce...

Il est très important de savoir comment conserver la nourriture pour ne pas avoir à la jeter parce qu'elle pourrit. Certains produits frais sont spécialement difficiles à conserver en bon état comme c'est le cas du céleri frais en branche. Quelques légumes, comme le céleri, sont assez difficiles à...

La cuisine italienne est réputée comme l'une des plus délicieuses de la région méditerranéenne. Parmi sa riche gastronomie, les pizzas et les pâtes se distinguent comme les plats les plus emblématiques. L'influence de ces deux aliments est telle qu'on peut les savourer aux quatre coins du globe ! En...

Le chocolat est un produit très utilisé dans l'art culinaire, et il est extrêmement courant sur nos belles tables à manger et encore plus dans la confection de délicieux desserts. Bien qu'il semble facile à ajouter aux recettes, c'est parfois bien plus difficile que ce qu'il n'y parait ; il est absolument...

C'est précisément quand on parle de persil que les personnes se frisent sur la question de sa congélation. Peut-on congeler du persil ou non ? Si oui, comment congeler du persil pour qu'il ne perde pas sa saveur ? Comment jouir de son merveilleux arôme lorsque votre jardin est en faible production ?...

Le beurre clarifié ou ghee est une graisse saine extrêmement utilisée en gastronomie (notamment en pâtisserie) dont les utilisations s'étendent aux domaines de la santé et de cosmétique. D'un autre côté, sa saveur caractéristique à la noix donne à chaque plat un goût unique très apprécié dans la nourriture...

Savoir congeler toute sorte d'aliment est une astuce qui nous est bien utile car trop souvent nous finissons par jeter nos restes de nourriture faute de savoir les conserver correctement. C'est le cas d'aliments aussi variés comme les champignons, les blettes ou les bananes, mais aussi d'aliments plus complexes...

La conservation des aliments en bon état est fondamentale pour tirer le meilleur parti de tous les aliments et, quel que soit le produit, ils doivent être conservés dans des conditions optimales pour prolonger leur durée de consommation. Il est très courant de se préoccuper de la conservation des restes...

Quand on achète des œufs au supermarché, on a généralement tendance de regarder uniquement la date de péremption. Bien souvent on ne se rend pas compte qu'on a notre disposition des informations sur le système de production ou l'origine de ces produits, la seule chose qu'on doit faire est savoir lire...

Nous vivons un moment de l'histoire important, pour ne pas dire capital. Le plus grand défi que l'humanité n'ait jamais affronté se trouve face à nous, en ce moment même, alors que vous lisez ces quelques lignes. C'est le changement global, un ensemble de modifications environnementales qui ont des conséquences...

Si vous voulez consommer des aliments des jours, semaines ou même des mois plus tard après les avoir achetés, il est très important de savoir les congeler de façon correcte pour les conserver en bon état. De cette manière, vous allez pouvoir profiter de la saveur et de la texture sans tomber malade. Envie...

L'huile de noix de coco est une graisse végétale saine que l'on peut utiliser en tant qu'alternative à d'autres huiles tout en permettant plusieurs usages en cuisine. Elle est composée principalement d'acides gras saturés, de minéraux, de protéines et de nutriments qui apportent une grande quantité de bienfaits...

L’œuf est un des aliments les plus courants de notre alimentation, toutefois bien souvent, on n'arrive pas à savoir si un œuf est bon ou pas. Savoir répondre à cette question est essentiel, car la consommation d’œufs pourris peut faire que vous attrapiez des maladies telles que la terrible salmonelle....

Les fruits déshydratés ont beaucoup d'avantages que les fruits normaux n'ont pas, car non seulement ils se conservent plus longtemps, mais ils sont aussi beaucoup plus faciles à transporter et à ranger. En plus, les fruits séchés conservent une grande partie de leurs nutriments et produisent une sensation...

Les champignons sont un ingrédient très présent dans plusieurs gastronomies car il s'agit, dans de très nombreuses régions du monde, d'un aliment aussi courant que facile à récolter. C'est un aliment qui peut être utilisé comme ingrédient principal ainsi que dans l’élaboration de plusieurs sauces ou d'accompagnement...

Saviez-vous pourquoi on doit manger des artichauts au moins une fois par semaine ? Les artichauts sont des légumes qui ont des propriétés purifiantes et digestives très bénéfiques pour l'organisme. En plus, il s'agit d'un aliment parfait pour contrôler le cholestérol et les triglycérides ainsi que pour brûler...

La pastèque est légère, rafraîchissante, hydratante, nutritive et absolument délicieuse, en d'autres termes, elle est absolument parfaite pour les jours ensoleillés ! Toutefois, en dépit de tous ses bienfaits, acheter de la pastèque se transforme en véritable défi car derrière sa croûte solide, se trouve...

Le saumon est l'un des aliments les plus savoureux, les plus nutritifs et les plus sains au monde, qualités que nous devons à sa teneur élevée en oméga 3, vitamines B6 et B12, protéines, acides gras essentiels et minéraux tels que le sélénium ou le magnésium. Par conséquent, ce poisson ne peut pas manquer...

Le maintien d'une alimentation équilibrée est essentiel pour une vie saine. Pour ce faire, il est tout aussi important de faire attention à ce que vous mangez que de savoir ce que chaque plat vous apporte sur le plan nutritionnel. En ce sens, il est essentiel que nous abordions le petit déjeuner, qui...

Les courses hebdomadaires et même mensuelles vous obligent à conserver les aliments en bon état jusqu'au moment de les consommer. Si vous faites un achat spécifique pour réaliser une recette le jour même, vous ne devez pas vous inquiéter car cela ne donnera pas le temps aux produits de se détériorer mais,...

En plus d'être une très bonne source de vitamines et de minéraux, l'ananas est un fruit tropical qui apporte à notre organisme une très grande quantité d'antioxydants. C'est le fruit parfait à consommer en été pour combattre la chaleur, en plus, l'ananas est un fruit sain, léger et rassasiant. Vous vous...

L'omelette est un des repas préféré de beaucoup de pays. C'est une recette délicieuse pour de très nombreuses raisons, mais dont la principale reste ce gout exquis pour tant de simplicité d'élaboration. Afin de conserver une omelette en bon état et ne pas avoir à jeter les restes parce qu'ils ont pourri,...

Les bettes, blettes, côtes de bettes ou côtes de blettes, peu importe comment vous les appelez, sont des légumes fantastiques ! Cependant, il peut être délicat de déterminer la meilleure méthode de congélation pour préserver leurs bienfaits nutritionnels. Que vous ayez récemment acquis des blettes fraîches...

Il y a deux appareils électroménagers indispensables pour converser en bon état la nourriture qu'on ne mange pas de suite ou les aliments qu'on cuisine pour les manger plus tard. Le frigo et le congélateur sont deux éléments vraiment importants de toutes les maisons du monde : réfrigérer une grande partie...