Aliments et Boissons

Que ce soit à cause d'une intolérance alimentaire ou la volonté de suivre un nouveau régime alimentaire, il arrive qu'on se demande si certains aliments contiennent ou non du lactose ou s'ils contiennent ou non du gluten. Dans le cas du lactose comme dans celui du gluten, la consommation d'aliments en...

On a généralement tous le même doute ; faut-il rincer les légumineuses en boîte et, plus spécifiquement pour notre article, faut-il rincer les pois chiche en bocaux ? Pour pas mal d'entre nous, on peut manger les pois chiches en bocaux sans les rincer au préalable, mais... qu'en est-il vraiment ? Est-ce...

D'où viennent les pistaches ? Les pistaches poussent sur un petit arbre appelé pistachier ou Pistacia vera. La pistache est un fruit à coque très apprécié en gastronomie. Avec cet ingrédient, soit utilisé comme ingrédient principal, soit comme ingrédient de seconde place, on peut faire un très grand...

Conserver les aliments frais pendant plus longtemps est parfois très difficile car une température inadéquate ou un peu d'humidité peuvent les abîmer facilement en peu de temps. L'un des agrumes les plus habituels dans notre cuisine, grâce à sa polyvalence, est le citron. Cependant, il s'agit d'un aliment...

La Terre a en réserve une infinité de cadeaux qui nous permettent de nous nourrir. On peut les utiliser pour préparer des recettes absolument délicieuses et, comme elle est généreuse et sage, elle est capable de les doser, nous fournissant tout au long de l'année des produits de saison et de qualité....

La farine est un aliment de base qu'on utilise pour une pléthore de recettes, à commencer par l'indispensable pain, les pâtes et les pâtisseries (pour n'en citer que quelques-uns). La farine est un aliment qu'on peut conserver pendant assez longtemps, mais qui finit toujours par nous faire douter et qui...

Dans notre quête constante d'une vie saine et équilibrée, notre attention se porte de plus en plus vers un groupe spécial d'aliments qui a gagné le sobriquet de "superaliments". Ces aliments ne satisfont pas que nos besoins nutritionnels fondamentaux car ils se distinguent également par leurs bienfaits exceptionnels...

Vous vous êtes déjà demandé si l'huile d'olive périme ? Si tel est votre cas, eh bien vous faites partie de la catégorie des amoureux des produits de bonne qualité et des passionnés des bienfaits de l'or liquide. L'huile d'olive est un produit naturel, typique de l'alimentation méditerranéenne, qui est extrait...

Umami est un mot japonais qui se traduirait par "savoureux", mais, en vérité, ce concept dérive de l'union de deux vocables "Umai" (délicieux) et Mi (saveur). Le terme Umami, en relation à certains aliments et délicieuses recettes, a gagné de plus en plus en popularité et présentement il permet d'identifier...

Noël est enfin là ! Et en plus de penser aux décorations et aux cadeaux, le moment est venu de commencer à préparer les menus qui égayeront les déjeuners et les dîners de ces jours de fête. Pour que tout le monde puisse en profiter, chez toutCOMMENT, on vous a préparé une sélection des meilleurs cocktails...

Les figues sont un fruit à l'arôme inimitable. L'odeur qu'elles dégagent est imprégnée dans tous les espaces où elles se trouvent. Elles sont très nutritives car elles contiennent des minéraux, des vitamines, des fibres et d'autres composants qui renforcent les propriétés et les bienfaits des figues....

Enlever l'amertume d'un plat n'est jamais chose aisée. Et l'endive est un ingrédient très courant lors de la préparation de salades, car elle donne une saveur fraîche à n'importe quel plat. Toutefois, en fonction des goûts et des habitudes alimentaires de chacun, il se peut que cet ingrédient ait un goût...

Le chocolat est un produit dérivé des fèves de cacao. Il est composé d'un mélange de pâte de cacao et de beurre de cacao, auquel peuvent être ajoutés d'autres ingrédients, comme du lait - en quantité plus ou moins importante - ou des fruits à coque. Du chocolat noir, qui a la plus forte teneur en cacao...

La fin de l'été marque le début de la récolte de nombreux légumes qui, au cours des prochains mois, seront les protagonistes d'innombrables recettes délicieuses et nutritives. C'est pourquoi il est toujours bon de manger des aliments de saison, car ils sont au moment optimal de leur consommation ainsi...

Le miel fait partie de ces produits, comme le sel, le sucre et le riz, que tout le monde a chez soi et qu'on mange petit à petit. C'est pourquoi, d'une manière générale, ces boîtes passent beaucoup de temps dans nos armoires... Il est donc normal qu'à un moment donné on puisse se demander : est-ce que le...

Avec l'arrivée de la chaleur et du beau temps, notre envie de consommer des plats et de boissons rafraîchissants et légers pour nous aider à surmonter la chaleur se décuple. À cette occasion, chez toutCOMMENT, nous vous proposons une recette faible en calories, rafraîchissante et qui se prépare seulement...

On a tendance à croire que certains aliments nous font maigrir comme on a tendance à croire que d'autres nous font grossir. Les mythes sociaux alimentaires sont partout et tout le monde est persuadé d'avoir raison, malheureusement, la science populaire se trompe fréquemment. L'une de nos plus grandes certitudes...

Le beurre est un aliment qu'on consomme tous les jours et qui, mangé en quantité modérée, est bon pour la santé grâce à sa teneur en vitamines et en minéraux. C'est un aliment de base de tous les frigos et on peut le manger sur une bonne tartine, dans un sandwich ou pour accompagner des délicieuses pâtes...

Vous voulez surprendre avec une boisson rafraîchissante très originale ? Dans cet article de ToutComment, nous allons vous donner une recette pour apprendre à réaliser une limonade délicieuse et un peu particulière : rose ! Cassant totalement le moule traditionnel, vous pouvez surprendre votre famille...

Les amandes frites sont toujours un apéritif délicieux et plein de nutriments et d'acides gras essentiels. Mais pour en consommer, vous ne devez pas nécessairement les acheter déjà frites, vous pouvez faire ce travail à la maison en quelques étapes simples qui vous donneront une délicieuse collation avec...

Si vous aimez les fromages, vous êtes la cible de cet article de toutCOMMENT. Est-ce que vous saviez qu'il existe plus de 2.000 variétés de fromage dans le monde ? Oui, vous avez bien lu ! En plus, chacun d'eux a des caractéristiques et des particularités uniques qui nous permettent de les différencier...

La culture orientale japonaise est arrivée dans nos vies et elle n'est pas prête de nous quitter. En effet, tous les jours qui passent font qu'elle séduit de plus en plus de nouvelles personnes. Au sein de cette immense culture, se trouve un élément culinaire dont la simple évocation du nom en fait...

Même si la meilleure technique pour décongeler de la viande requiert du temps, on a parfois besoin de décongeler de la viande rapidement. Sortir les aliments hors du congélateur et les laisser décongeler à température ambiante est toujours la meilleure technique de décongélation, mais si vous avez oublié...

Serrano, ibérique, de bellota... le jambon, dans toutes ses variétés, est un mets délicat apprécié par presque tout le monde. On peut l'utiliser dans une multitude de recettes ou juste en manger tout seul, le jambon est une véritable star de nos assiettes ! Ramener à la maison une patte de jambon est le...

L'avoine est une céréale aux propriétés nutritives extrêmement intéressantes, en effet, c'est un aliment très bon pour la santé qui a une grande valeur énergétique. C'est pourquoi elle est présente dans de nombreux types de régimes, mais il est normal que surgissent des doutes à l'heure d'en manger. Un d'eux...

L'oignon est un ingrédient fondamental et indispensable de la cuisine du monde entier. Sa polyvalence et sa saveur accompagnent toutes sortes de recettes et constituent la base des crèmes, des sautés, des ragoûts ou des vinaigrettes. Ce légume peut être consommé de nombreuses façons et son intensité et...

De nombreux aliments, de manière individuelle ou déjà inclus dans des plats préparés, se conservent longtemps en très bon état au congélateur. Certains d'entre eux se conservent facilement et sans trop de précautions, mais d'autres requièrent une préparation préalable et une méthode de stockage spécifique,...

Chaque été, un des défis à relever est de trouver le meilleur melon à ramener à la maison. Ce fruit délicieux aux multiples variétés nous apporte de l'eau, des fibres ainsi que d'autres nutriments dont le potassium et la vitamine A. Rafraîchissant, peu calorique et bon pour la santé, c'est le dessert parfait...

Le potiron, également connu comme la citrouille ou la courge, est un des aliments d'automne les plus consommés. En effet, de par sa taille et son prix, ce légume riche en nutriments est parfait pour réaliser de nombreuses recettes. Grâce à sa saveur caractéristique, on peut parfaitement l'utiliser pour...

Vous aimez finir votre repas avec un yaourt ? Vous pouvez dès à présent apprendre à en faire vous-même chez vous. En suivant cette recette très simple, vous apprendrez à faire du yaourt au lait écrémé maison. Avec peu d'ingrédients, vous pourrez réaliser un dessert onctueux, peu calorique et à associer...

Certains légumes, comme les carottes, peuvent être conservés pendant une longue période au congélateur, mais le risque d'endommager et d'abîmer le produit est tout de même présent, surtout s'il n'est pas congelé correctement. De plus, vous devez respecter une série de recommandations pour profiter au mieux...

Que ce soit parce que vous souhaitez réduire la consommation de calories dans votre quotidien, parce que vous avez une intolérance à certains produits ou tout simplement parce que vous voulez goûter d'autres possibilités au cas où un ingrédient vous manquerait, dans cet article de ToutCOMMENT nous vous...

Les champignons sont un ingrédient gourmet qui apporte à n'importe quel plat un goût intense et caractéristique qui est tout simplement unique pour les personnes qui aiment leur saveur. Cependant, comme on ne peut pas les trouver pendant toute l'année car ils sont récoltés pendant l'automne, le fait de...

Le sésame est l'une des alternatives les plus simples qu'on peut utiliser pour donner une touche de goût aux repas. Il est très utilisé dans les plats orientaux comme le sushi mais aussi pour des recettes simples comme une bonne salade, une purée aux légumes ou un sandwich. Cependant, pour obtenir cette...

Une multitude de produits savoureux peuvent être trouvés dans la mer, et les saveurs des produits frais sont inégalables. S'ils sont cuits correctement, il est tout à fait possible de profiter de ces petits délices. Un des mollusques dont la texture et la saveur sont exceptionnelles est le bigorneau, petit escargot...

Parmi les classifications existantes des fruits cultivés par l'homme, il en existe une qui les sépare en fruits climactériques et fruits non-climactériques, ce qui est lié au schéma respiratoire qu'ils présentent pendant le processus de maturation. Les premiers se caractérisent par leur capacité à continuer à mûrir...

Le poisson à la plancha est l'un des plats les plus délicieux que l'on puisse savourer chez soi, mais bien que sa réalisation soit très simple, elle pose souvent des problèmes. Le principal est que le poisson reste collé à la plaque, ce qui le fait brûler et s'émietter, causant le filet de poisson à se...

La dinde est l'aliment star de beaucoup de célébrations et de réunions familiales. En plus, c'est un repas typique pour beaucoup de pays comme les États-Unis lors du Thanksgiving. Souvent, l'on a tendance à congeler la dinde parce qu'on l'achète à l'avance, et cela, de fait, ne pose pas problème, car il...

La citronnade ou limonade est l'une des boissons les plus rafraîchissantes, car boire un verre du jus de cet agrume aide à étancher la soif et, surtout, à réguler la température de notre corps, tout en apportant des sels minéraux et d'autres nutriments essentiels. Le processus d'élaboration de cette...

Les raisins sont un des produits phares de l'hiver. Pour faire en sorte qu'ils gardent toutes leurs propriétés et les conserver d'une bonne manière, nous allons vous proposer quelques étapes simples à suivre. Dans cet article de toutCOMMENT, nous allons vous expliquer comment congeler du raisin. Mais,...

Parmi les merveilles de la nature, il faut distinguer le pommier, arbre qui peut grandir à des températures très froides et très chaudes, et qui offre un des fruits préférés de tous : la pomme. Transformer ce fruit en jus de pomme vous permettra également de jouir de ses multiples bienfaits, tels qu'une...

Voyons ici comment congeler de la citrouille, un légume très nutritif, plein de bienfaits pour la santé avec très peu de calories. Elle est un choix idéal pour la préparation de crèmes, de purées ou de desserts grâce à son goût sucré et délicieux. Mais lorsque nous achetons une citrouille, nous n'avons...

Les termes "citrouille", "courge" et "potiron" font bel et bien référence à des aliments différents, pourtant lorsqu'on en voit les légumes, on a souvent l'impression qu'il s'agit de la même chose ! Sans oublier le fait que de nombreuses personnes ne savent pas exactement à quoi ils font référence et...

Pour conserver les artichauts, il existe différentes méthodes en fonction du temps que vous désirez les conserver avant de les cuisiner. Il faut choisir la plus appropriée à chaque situation pour préserver les propriétés de ce légume et en savourer ainsi le goût. C'est pourquoi, dans cet article de...

Savez-vous quel est l'un des légumes les plus sains qui soient ? C'est l'artichaut : en effet, il renferme notamment des propriétés diurétiques et désintoxicantes car il est principalement composé d'eau. Ainsi, il est vivement recommandé d'intégrer les artichauts à une alimentation équilibrée pour profiter...

Vous savez quelle est la boisson actuellement à la mode? C'est le vermouth! Et bien qu'il s'agisse d'une boisson très ancienne, prendre un verre de vermouth est maintenant quelque chose de branché et de plus en plus apprécié par les personnes branchées. Aller boire un verre de vermouth dans un bar ou une...

C'est précisément quand on parle de persil que les personnes se questionnent sur la possibilité de sa congélation. Peut-on congeler du persil ou non ? Si oui, comment congeler du persil pour qu'il ne perde pas sa saveur ? Comment profiter de son merveilleux arôme lorsque votre jardin est en faible production...

Quand on achète des œufs au supermarché, on a généralement tendance à regarder uniquement la date de péremption. Bien souvent, on ne se rend pas compte qu'on a à notre disposition des informations sur le système de production ou l'origine de ces produits. La seule chose qu'on doit faire est de savoir...

Si vous voulez consommer des aliments des jours, semaines ou même des mois plus tard après les avoir achetés, il est très important de savoir les congeler de façon correcte pour les conserver en bon état. De cette manière, vous allez pouvoir profiter de la saveur et de la texture sans tomber malade. Envie...

Les champignons sont un ingrédient très présent dans plusieurs gastronomies car il s'agit, dans de très nombreuses régions du monde, d'un aliment aussi courant que facile à récolter. C'est un aliment qui peut être utilisé comme ingrédient principal ainsi que dans l’élaboration de plusieurs sauces ou d'accompagnement...